一口香

長崎県の島原に住む親戚からお土産 「一口香」を頂きました。いっこうこう　と読みます。
さくっとした歯ごたえがあり、見た目は饅頭のようですが中が空洞です。他にも島原のお菓子には、カステラ、うに豆等があります。